Yağlı / Yağsız Peynir — Türkiye Peynir Haritası

Türkiye'nin Yöresel Peynir Mirası

Türkiye, Orta Asya'dan Anadolu'ya uzanan köklü bir peynircilik geleneğine sahiptir. Ege'nin zeytinlikleri, Karadeniz'in yaylaları, Doğu Anadolu'nun sarp dağları ve Ege kıyılarının tuzlu rüzgârları; her biri kendine özgü tat, doku ve aroma taşıyan yöresel peynirlerin doğmasına zemin hazırlamıştır. Türkiye Peynir Haritası, bu zenginliği 81 il üzerinde keşfetmenizi sağlar.

Coğrafi İşaretli Türk Peynirleri

Türkiye'nin birçok yöresel peyniri resmi coğrafi işaret tescili almıştır. Bu peynirler arasında Çanakkale'nin Ezine Peyniri, Erzincan'ın Tulum Peyniri, Afyonkarahisar'ın Çökelek'i ve Kars'ın Gravyer'i öne çıkar. Coğrafi işaret, o peynirin yalnızca belirtilen yörede, geleneksel yöntemlerle üretildiğini güvence altına alır.

Bölgelere Göre Öne Çıkan Peynirler

Ege Bölgesi: Ezine Peyniri (Çanakkale), Bergama Tulum, İzmir Tulum
Karadeniz Bölgesi: Trabzon Çayır Peyniri, Ordu Çerkez Peyniri, Artvin Şavak
Doğu Anadolu: Erzincan Tulum, Kars Gravyer, Van Otlu Peyniri, Ağrı Küp Peyniri
İç Anadolu: Konya Küflü Peyniri, Afyon Çökelek, Kırşehir Divle Tulum
Güneydoğu Anadolu: Urfa Peyniri, Antep Beyaz Peyniri
Marmara Bölgesi: Edirne Beyaz Peyniri, Bursa Kaşar

Haritayı Nasıl Kullanırım?

Türkiye haritasında sarı renkteki şehirlere tıklayarak o ilin yöresel peynirlerini listeleyin. Her peynirin kartına tıkladığınızda; peynirin hikâyesi, yapısı, olgunlaşma süresi, üretim mevsimi ve coğrafi işaret bilgilerine ulaşabilirsiniz. Arama çubuğunu (veya / kısayolunu) kullanarak peynir adı ya da şehir adıyla doğrudan arama yapabilirsiniz.